Pofuduk Tava Keki

Annem hep söyler sen mutfağa girdin gireli ben pasta börek yapmayı unuttum diye.Bugün de annem illa bana kolay yapabileceğim bir iki tarif gösterde lazım olduğunda yapayım dedi.Fırından ziyade ocak üstünde birşeyler yapmak çok daha kolayına gidiyor annemin. E böyle olunca bende annem ve sizler için tavada pofuduk mu pofuduk bir kek pişirdim. Annem tarifi yazıp buzdolabına yapıştırdı misafir geldiğinde ilk başvuracağı tariflerden oldu. Siz de her zaman böyle kolay, fırına ihtiyaç duymadan yapılan pofuduk tava keki tarifini not edin çok işinize yarayacak.

Pofuduk Tava Keki Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Sosu için:

• 3 bardak süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Pofuduk Tava Keki Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri  çırpıcıyla köpürene kadar çırpalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu da ekleyerek kek harcımızı iyice karıştıralım.
4. Kek harcını yağlanıp unlanmış yapışmaz bir tavaya dökelim.
5. Tavayı bir kaç kez yere vuralım ki kek dengeli kabarsın.
6. Alüminyum folyoyu ocakta kullanacağınız gözü kapatacak büyüklükte 4 kez katlayıp tavayı ocağa almadan önce tavayı koyacağınız gözün üstüne koyun.Tavayı bunun üzerine koyun.
7. Ocakta orta boy gözü kullanın ve en kısığa getirin.
8. Kullanacağınız kapakta delik varsa bir peçete yardımıyla resimdeki gibi kapatın.
9. Benim kekim 40 dakikada pişti.
10. Pişen keki 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirin.
11. Üzerine yukarıdaki sos malzemeleriyle sosunuzu pişirip ılıkken dökün.
12. İsterseniz soğuduktan sonra krem şantiyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun...

Devamını Oku »

Salçalı Çörek

Eskiler bu lezzeti çok iyi bilirler!:)
Annemizin kuzine sobalar da yaptığı üzeri salçalı çöreklerin kokusu burnumuz da tütmüştür hep!
Ben de bu mis kokulu çörekleri özlediğim bir sabah yaptım bu çörekleri..Yumuşacık çöreklerim oldu!

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3-4 kaşık yoğurt
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 kaşık instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• un

Üzeri için:

• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık yoğurt
• 2 kaşık sıvı yağ

1. Yoğurma kabımıza sıvı malzemeleri alalım.
2. Mayamızı instant maya kullanacaksak 1 fincan suyla karıştırıp onuda yoğurma kabımıza ekleyelim.
3. Tuzu da ekleyelim
4. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim
5. Hamurumuzu 45 dakika dinlenmeye bırakalım
6. Kullanacağımız tepsiyi sıvı yağla yağlayalım(Ben büyük boy borcam kullandım)
7. Dinlenen hamurumuzu tepsimize bastırarak yayalım
8. Üzeri için ayırdığımız malzemeleri karıştırıp hamurumuzun üzerine sürelim
9. 180 derecelik ısıtılmış fırında çöreğimiz kabarıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Mis kokulu çöreklerimiz hazır afiyet şifa olsun!

Bu tarif Hamur işi kategorimizde yer almaktadır. Diğer Hamur İşi tarifleri için tıklayın.
Ayrıca tahinli çörek tarifimi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim :)

Devamını Oku »

Kek Kalıbında Yaş Pasta

Yu-mu-şa-cık başka bir kelime bulamıyorum bu pastayı tarif etmeye!:)

Yiyenlerin ağzına ilk lokmayı aldıklarında ki yüz ifadeleri pastanın lezzetini çok güzel ifade ediyordu:)

Hafif mi hafif, yumuşacık, lezzeti on numara! Bundan sonra çok sık yapacağım bir pasta oldu kendisi!

Çünkü görüntüsünde ki güzellik dilimlenmesinde ki kolaylık beni benden aldı:)) 

KEK  İÇİN:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcaksu

KREMASI İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 4 kaşık un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

• Sade kremşanti ve 1 bardak süt

1. Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım
2. 2 kaşık sıcak su ilave edip 30-40 saniye daha çırpalım
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve kabartma tozunu ekleyelim
4. İyice karıştırıp kek kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım ve kek harcımızı dökelim
5. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.Kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürelim.
6. Yaklaşık 20-25 dakika da pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım

• KREMASI

1. Süt,un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
2. Pişen kremaya vanilyayı ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım

• PASTANIN YAPILIŞI

1. Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
2. Kek kalıbının içerisine tekrar kekimizin bir parçasını koyalım ve yaklaşık yarım su bardağı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
3. Hazırladığımız kremayı kalıbımıza yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökelim 
4. Kekin diğer parçasını da kremanın üzerine kapatalım
5. Pastamızı bu şekilde 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapacağımız geniş bir tabağa pastamızı ters çevirerek çıkaralım
6. Krem şantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp çıkan pastamızın üzerine sürelim. 
7. Pastamızın üzerini minik minik doğradığımız çileklerle süsleyelim.

Pastamızı 1 saat kadar buz dolabında dinlerdikten sonra  dilimleyerek çok güzel servis edebilirsiniz!

Afiyet şifa olsun!

---Sizlerin yorumları benim için çok değerli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »

Zebra Kek

Zebra kek görüntü ve kolaylık olarak her zaman çoğu kişinin beğenisini kazanmış bir tarifti.Ama kek kalıbında yapılışına hiç rastlamamıştım.

Geçenler de pinterestte bu şekli görünce hemen vakit kaybetmeden denedim.

Her zaman yaptığımız zebra kekin teknik olarak biraz farklı hali.Ama sunum olarak bence çok daha güzel!

Kek pişip soğuduktan sonra dilimlere ayırdığımda sevincimi görmeliydiniz!:) O zebra görüntüsünü görünce sevinçten kek dilimini alıp eşimin yanına koştum bak aynısı oldu diye :)))

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

2-2,5 su bardağı un

Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle 3-4 dakika iyice çırpalım.

Daha sonra süt,yağ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Unu da yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.

Kek harcımızı şimdi ikiye ayıralım ve birinin içine kakaoyu ekleyip karıştıralım.

Kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım.

Önce beyaz harçtan kepçeyle biraz koyalım sonra kakaolu harçtan bu şekilde sırayla bir kakaolu bir beyaz harçtan bir kepçe yardımıyla harcımız bitinceye kadar devam edelim.

Ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kekimizi pişirelim.

Zebra kekimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz!:)

---Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---

---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »

Yumuşacık Anne Keki (Sade kek)

Çocukluğumuz da annemizin yaptığı keki hepimiz özlemişizdir herhalde :) Okuldan geldik mi evi saran mis gibi kokular nasıl da mutlu ederdi bizi!:) Hatta kuzine sobada yapardı annem heyecanla başında kekin pişmesini beklerdik kardeşimle:) 

Geçenler de eşimde sade bir kek yapsan ne güzel olur deyince bende annemin yaptığı gibi yaptım kekimi...
Yumuşacık oldu, çok severek yedik:)

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

2 kaşık yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 2.5 su bardağı un

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Sonra diğer sıvı malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz ve yağlanıp unlanmış orta boy bir fırın kabına harcımızı döküyoruz.Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşı 20-30 dalika kekimizin üzeri kızarıncaya kadar Afiyet şifa olsun!...:)

Devamını Oku »

Kahvaltılık Kaşık Dökmesi

Bu tarifi ilk denediğim de çok pişmanlık duydum! Niye bunu daha önce denemedim diye :) Deneyince sizin de aynı duyguları yaşayacağınızdan eminim! Çünkü bu çook kolay ve çoook lezzetli bir kahvaltılık... Yumuşacık bir lezzet. Özellikle biberli sos eşliğinde yemenizi tavsiye ediyorum. Üstelik çocuklarınız bayılacak. Benim 11 aylık oğlum eline alıp bayıla bayıla yedi:) yumuşacık tam onun dişlerine göre oldu gerçekten:))

1 su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 – 2 su bardağı un

 Önce sıvı malzemeler bir kaba alınıp çırpılır üzerine kabartma tozu,tuz ve un da ilave edilerek iyice karıştırılır. Yapışmaz bir tava hafif yağlanır ve hazırladığımız karışımdan birer kaşık tavaya koyulur ve arkalı önlü orta ateşte pişirilir.

Afiyet şifa olsun! :)

Devamını Oku »