Tencerede Limonlu Revani

Anladım ki biz hanımlar pratik ve kolay tarifleri çok seviyoruz.Geçen hafta tavada pofuduk kek tarifini yayınlayınca sizlerden aldığım güzel yorumlar ve beğeniler beni bu tarifi hazırlamaya yöneltti. Özellikle öğrencilerin çok hoşuna gitti tavada kek pişirme fikri.Çünkü çoğu öğrenci evinde fırın yok.Ama artık dert etmeye gerek yok! Milaka iş başında sizlere tavada kek tarifi de hazırlar, tencerede revanide yapar! :)

Bir de ekonomik açından düşünecek olursak elektirik ve doğal gaz arasındaki fark malum!

Yani hem ekonomik,hem pratik tam milakalık tarif bu! :))

Gelelim tarife; pişerken mutfağı nefis limon kokuları sardı! Tadına gelince,ben çok fazla revani sevmeyen birisi olarak bayıldım! bu zamana kadar yediğim fırında pişen revani tariflerinde kat kat daha güzel ve hafif! Neyse en kısa zamanda deneyin!Yorumlarınızı bekliyorum.

• 2 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

yarım limon rendesi

1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.Kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra altını kapatalım ve yarım limonu içine sıkalım.Şerbeti ılımıya bırakalım.

1. Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz
2. Yoğurt,su,sıvı yağ ve limon kabuğu rendesinide ekleyip karıştıralım.
3. Un,irmik ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım.
4. Yapışmaz bir tava veya tencereyi(  Ben seramik geniş pilav tenceresinde pişirdim) yağlayıp unlayalım.
5. Harcımızı tencereye dökelim.
6. Aliminyum folyoyu ocağı kapatacak ölçüde 4 kez katlayıp ocaktaki orta gözün üzerine koyun.
7. Tencereyi aliminyum folyonun üzerine koyun.
8. Ocağı en kısığa getirin.
9. Benim kekim 35 dakikada pişti.
10. Pişen revaniyi 5 dakika tencerede dinlendirdikten sonra servis tabağımıza ters çevirelim.
11. Ilık olan şerbetimizi ılık olan revanimize dökelim.
12. Dilersek üzerini krem şanti ve limonla süsleyelim.

Afiyet şifa olsun!

Devamını Oku »

Pofuduk Tava Keki

Annem hep söyler sen mutfağa girdin gireli ben pasta börek yapmayı unuttum diye.Bugün de annem illa bana kolay yapabileceğim bir iki tarif gösterde lazım olduğunda yapayım dedi.Fırından ziyade ocak üstünde birşeyler yapmak çok daha kolayına gidiyor annemin. E böyle olunca bende annem ve sizler için tavada pofuduk mu pofuduk bir kek pişirdim. Annem tarifi yazıp buzdolabına yapıştırdı misafir geldiğinde ilk başvuracağı tariflerden oldu. Siz de her zaman böyle kolay, fırına ihtiyaç duymadan yapılan pofuduk tava keki tarifini not edin çok işinize yarayacak.

Pofuduk Tava Keki Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Sosu için:

• 3 bardak süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Pofuduk Tava Keki Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri  çırpıcıyla köpürene kadar çırpalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu da ekleyerek kek harcımızı iyice karıştıralım.
4. Kek harcını yağlanıp unlanmış yapışmaz bir tavaya dökelim.
5. Tavayı bir kaç kez yere vuralım ki kek dengeli kabarsın.
6. Alüminyum folyoyu ocakta kullanacağınız gözü kapatacak büyüklükte 4 kez katlayıp tavayı ocağa almadan önce tavayı koyacağınız gözün üstüne koyun.Tavayı bunun üzerine koyun.
7. Ocakta orta boy gözü kullanın ve en kısığa getirin.
8. Kullanacağınız kapakta delik varsa bir peçete yardımıyla resimdeki gibi kapatın.
9. Benim kekim 40 dakikada pişti.
10. Pişen keki 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirin.
11. Üzerine yukarıdaki sos malzemeleriyle sosunuzu pişirip ılıkken dökün.
12. İsterseniz soğuduktan sonra krem şantiyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun...

Devamını Oku »

Kremalı Sandiviç Kek

Sevgili takipçilerim Allah'ın selamı hepinizin üzerine olsun!..

Sizlere bayılacağınız,yapmaktan zevk alacağınız sevdiklerinizinde yemekten zevk alacakları çok kolay bir tarif hazırladım.Yine uzun zamandır aklımda olan ama gerçekleştiremediğim fikirlerimdendi. Dün mutfağa girip sizler için tarifimi hazırladım.Ailecek bayıla bayıla yedik.Bir kaç saat sonra mutfağa gelip tekrar sandiviçlerden isteyenler oldu ama ne yazıkki bütün kekler zaten sofra da bitmişti:) Ben de bu kadar beğenilen bu tarifimi hiç bekletmeden sabırsızlıkla bugün sizlerle paylaşıyorum.Size ve sevdiklerinize şimdiden afiyet olsun!

Kek İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 türk kahvesi fincanı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 poşet sade krem şanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

1. Önce muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice karıştırarak pişirin.
2. Muhallebi ılıdıktan sonra bir poşet krem şantiyi pişirdiğimiz muhallebiye ekleyip karıştıralım.
3. Kek için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın
4. Daha sonra unu da ekleyerek iyice çırpın.
5. Yapışmaz bir tavaya biraz yağ damlatıp peçeteyle tavanın her tarafını yağlayın.
6. Orta ateşte ısınmış olan tavaya kek harcımızdan birer kaşık koyalım.Sakın kaşıkla döktükten sonra düzeltmeye çalışmayın o kendisi yayılıp şeklini alacaktır.

NOT: 

Pişirme Şekli: Kek harcımızdan tavaya birer kaşık döküyoruz ve kekimiz göz göz olunca tavadan alıyoruz.Yani kekimizin sadece tek tarafını pişiriyoruz.Ve pişen her kekimizi bir poşetin içine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştiriyoruz.Bunu yapmamızın sebebi keklerimiz poşetin içinde yumuşak kalıyor ve sandiviçlerimizi yaparken keklerimiz kırılmıyor.

1. Bu şekilde her seferinde bir damla yağı tavaya koyup peçeteyle yağlayarak birer kaşık harçtan dökerek harcımız bitene kadar pişirelim.
2. Pişen keklerimizin her birine kaşıkla kremamızdan koyarak sandivicimizi katlayalım.
3. Dışta kalan muhallebi olursa elimizle sıyırıp düzeltelim
4. Muhallebili kısmı hindistan cevizine batıralım ve servis kabımıza alalım.

NOT: Sandiviç keklerimizi bir gün önceden yapıp dolapta saklayabiliriz.Yalnız saklarken üzerini poşet veya streç film yardımıyla örtün yada kapalı bir kapta saklayın ki yumuşaklığını korusun kurumasın.

Afiyet şifa olsun!

Ayrıca yeni tarifim olan ve çok beğenilen pofuduk tava keki tarifine bakmanızı öneririm.

Devamını Oku »

Kek Kalıbında Yaş Pasta

Yu-mu-şa-cık başka bir kelime bulamıyorum bu pastayı tarif etmeye!:)

Yiyenlerin ağzına ilk lokmayı aldıklarında ki yüz ifadeleri pastanın lezzetini çok güzel ifade ediyordu:)

Hafif mi hafif, yumuşacık, lezzeti on numara! Bundan sonra çok sık yapacağım bir pasta oldu kendisi!

Çünkü görüntüsünde ki güzellik dilimlenmesinde ki kolaylık beni benden aldı:)) 

KEK  İÇİN:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcaksu

KREMASI İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 4 kaşık un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

• Sade kremşanti ve 1 bardak süt

1. Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım
2. 2 kaşık sıcak su ilave edip 30-40 saniye daha çırpalım
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve kabartma tozunu ekleyelim
4. İyice karıştırıp kek kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım ve kek harcımızı dökelim
5. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.Kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürelim.
6. Yaklaşık 20-25 dakika da pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım

• KREMASI

1. Süt,un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
2. Pişen kremaya vanilyayı ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım

• PASTANIN YAPILIŞI

1. Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
2. Kek kalıbının içerisine tekrar kekimizin bir parçasını koyalım ve yaklaşık yarım su bardağı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
3. Hazırladığımız kremayı kalıbımıza yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökelim 
4. Kekin diğer parçasını da kremanın üzerine kapatalım
5. Pastamızı bu şekilde 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapacağımız geniş bir tabağa pastamızı ters çevirerek çıkaralım
6. Krem şantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp çıkan pastamızın üzerine sürelim. 
7. Pastamızın üzerini minik minik doğradığımız çileklerle süsleyelim.

Pastamızı 1 saat kadar buz dolabında dinlerdikten sonra  dilimleyerek çok güzel servis edebilirsiniz!

Afiyet şifa olsun!

---Sizlerin yorumları benim için çok değerli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »