Annem hep söyler sen mutfağa girdin gireli ben pasta börek yapmayı unuttum diye.Bugün de annem illa bana kolay yapabileceğim bir iki tarif gösterde lazım olduğunda yapayım dedi.Fırından ziyade ocak üstünde birşeyler yapmak çok daha kolayına gidiyor annemin. E böyle olunca bende annem ve sizler için tavada pofuduk mu pofuduk bir kek pişirdim. Annem tarifi yazıp buzdolabına yapıştırdı misafir geldiğinde ilk başvuracağı tariflerden oldu. Siz de her zaman böyle kolay, fırına ihtiyaç duymadan yapılan pofuduk tava keki tarifini not edin çok işinize yarayacak.
Pofuduk Tava Keki Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
Sosu için:
- 3 bardak süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
Pofuduk Tava Keki Yapılışı
- Yumurta ve şekeri çırpıcıyla köpürene kadar çırpalım.
- Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu da ekleyerek kek harcımızı iyice karıştıralım.
- Kek harcını yağlanıp unlanmış yapışmaz bir tavaya dökelim.
- Tavayı bir kaç kez yere vuralım ki kek dengeli kabarsın.
- Alüminyum folyoyu ocakta kullanacağınız gözü kapatacak büyüklükte 4 kez katlayıp tavayı ocağa almadan önce tavayı koyacağınız gözün üstüne koyun.Tavayı bunun üzerine koyun.
- Ocakta orta boy gözü kullanın ve en kısığa getirin.
- Kullanacağınız kapakta delik varsa bir peçete yardımıyla resimdeki gibi kapatın.
- Benim kekim 40 dakikada pişti.
- Pişen keki 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirin.
- Üzerine yukarıdaki sos malzemeleriyle sosunuzu pişirip ılıkken dökün.
- İsterseniz soğuduktan sonra krem şantiyle de süsleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun...
