Kremalı Sandiviç Kek

Sevgili takipçilerim Allah'ın selamı hepinizin üzerine olsun!..

Sizlere bayılacağınız,yapmaktan zevk alacağınız sevdiklerinizinde yemekten zevk alacakları çok kolay bir tarif hazırladım.Yine uzun zamandır aklımda olan ama gerçekleştiremediğim fikirlerimdendi. Dün mutfağa girip sizler için tarifimi hazırladım.Ailecek bayıla bayıla yedik.Bir kaç saat sonra mutfağa gelip tekrar sandiviçlerden isteyenler oldu ama ne yazıkki bütün kekler zaten sofra da bitmişti:) Ben de bu kadar beğenilen bu tarifimi hiç bekletmeden sabırsızlıkla bugün sizlerle paylaşıyorum.Size ve sevdiklerinize şimdiden afiyet olsun!

Kek İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 türk kahvesi fincanı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 poşet sade krem şanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

1. Önce muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp iyice karıştırarak pişirin.
2. Muhallebi ılıdıktan sonra bir poşet krem şantiyi pişirdiğimiz muhallebiye ekleyip karıştıralım.
3. Kek için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın
4. Daha sonra unu da ekleyerek iyice çırpın.
5. Yapışmaz bir tavaya biraz yağ damlatıp peçeteyle tavanın her tarafını yağlayın.
6. Orta ateşte ısınmış olan tavaya kek harcımızdan birer kaşık koyalım.Sakın kaşıkla döktükten sonra düzeltmeye çalışmayın o kendisi yayılıp şeklini alacaktır.

NOT: 

Pişirme Şekli: Kek harcımızdan tavaya birer kaşık döküyoruz ve kekimiz göz göz olunca tavadan alıyoruz.Yani kekimizin sadece tek tarafını pişiriyoruz.Ve pişen her kekimizi bir poşetin içine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştiriyoruz.Bunu yapmamızın sebebi keklerimiz poşetin içinde yumuşak kalıyor ve sandiviçlerimizi yaparken keklerimiz kırılmıyor.

1. Bu şekilde her seferinde bir damla yağı tavaya koyup peçeteyle yağlayarak birer kaşık harçtan dökerek harcımız bitene kadar pişirelim.
2. Pişen keklerimizin her birine kaşıkla kremamızdan koyarak sandivicimizi katlayalım.
3. Dışta kalan muhallebi olursa elimizle sıyırıp düzeltelim
4. Muhallebili kısmı hindistan cevizine batıralım ve servis kabımıza alalım.

NOT: Sandiviç keklerimizi bir gün önceden yapıp dolapta saklayabiliriz.Yalnız saklarken üzerini poşet veya streç film yardımıyla örtün yada kapalı bir kapta saklayın ki yumuşaklığını korusun kurumasın.

Afiyet şifa olsun!

Ayrıca yeni tarifim olan ve çok beğenilen pofuduk tava keki tarifine bakmanızı öneririm.

Devamını Oku »

Kek Kalıbında Yaş Pasta

Yu-mu-şa-cık başka bir kelime bulamıyorum bu pastayı tarif etmeye!:)

Yiyenlerin ağzına ilk lokmayı aldıklarında ki yüz ifadeleri pastanın lezzetini çok güzel ifade ediyordu:)

Hafif mi hafif, yumuşacık, lezzeti on numara! Bundan sonra çok sık yapacağım bir pasta oldu kendisi!

Çünkü görüntüsünde ki güzellik dilimlenmesinde ki kolaylık beni benden aldı:)) 

KEK  İÇİN:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcaksu

KREMASI İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 4 kaşık un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

• Sade kremşanti ve 1 bardak süt

1. Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım
2. 2 kaşık sıcak su ilave edip 30-40 saniye daha çırpalım
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve kabartma tozunu ekleyelim
4. İyice karıştırıp kek kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım ve kek harcımızı dökelim
5. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.Kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürelim.
6. Yaklaşık 20-25 dakika da pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım

• KREMASI

1. Süt,un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
2. Pişen kremaya vanilyayı ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım

• PASTANIN YAPILIŞI

1. Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
2. Kek kalıbının içerisine tekrar kekimizin bir parçasını koyalım ve yaklaşık yarım su bardağı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
3. Hazırladığımız kremayı kalıbımıza yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökelim 
4. Kekin diğer parçasını da kremanın üzerine kapatalım
5. Pastamızı bu şekilde 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapacağımız geniş bir tabağa pastamızı ters çevirerek çıkaralım
6. Krem şantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp çıkan pastamızın üzerine sürelim. 
7. Pastamızın üzerini minik minik doğradığımız çileklerle süsleyelim.

Pastamızı 1 saat kadar buz dolabında dinlerdikten sonra  dilimleyerek çok güzel servis edebilirsiniz!

Afiyet şifa olsun!

---Sizlerin yorumları benim için çok değerli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »

Mini Pankek Burger Pasta

 Gecenin bir yarısı kardeşim "abla öğretmen arkadaşlarıma pasta yapar mısın?"  deyince bu pratik burgerler çıkıverdi ortaya:-) Yiyenlerden duyduğuma göre de çok hafif ve lezzetli olmuş:-)
Gelelim burgerlerimizin tarifine:

Pankek için

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı şeker

1, 5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Süsleme için

1 paket krem şanti

Yarım su bardağı süt

Kivi-muz

Yumurta ve ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın. Diğer malzemeleri de ilave edip kek hamurundan daha koyu kıvamlı bir hamur olacak. 

Sonra yapışmaz tavaya birer kaşık dökerek önlü arkalı pişirelim.

Pişen pankeklerimizi bir kaseye süt doldurup içine daldırıp çıkaralım. Ve pankekimizin birini koyup üzerine hazırladığımız krem şanti den sürelim istediğimiz meyvelerden yerleştirelim. Ben kivi ve muz kullandım.  Meyvelerin üzerinede biraz krem şanti sürelim ki üzerine koyduğumuz pankek yapışsın. Üzerine diğer pankeki de yerlestirip krem şantiyle süsleyelim.

(bu ölçüde yaklaşık 20 tane burger çıkıyor)

Yumuşacık burgerlerimiz hazır:-)

Afiyet şifa olsun 

Devamını Oku »