Pofuduk Tava Keki

Annem hep söyler sen mutfağa girdin gireli ben pasta börek yapmayı unuttum diye.Bugün de annem illa bana kolay yapabileceğim bir iki tarif gösterde lazım olduğunda yapayım dedi.Fırından ziyade ocak üstünde birşeyler yapmak çok daha kolayına gidiyor annemin. E böyle olunca bende annem ve sizler için tavada pofuduk mu pofuduk bir kek pişirdim. Annem tarifi yazıp buzdolabına yapıştırdı misafir geldiğinde ilk başvuracağı tariflerden oldu. Siz de her zaman böyle kolay, fırına ihtiyaç duymadan yapılan pofuduk tava keki tarifini not edin çok işinize yarayacak.

Pofuduk Tava Keki Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Sosu için:

• 3 bardak süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Pofuduk Tava Keki Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri  çırpıcıyla köpürene kadar çırpalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu da ekleyerek kek harcımızı iyice karıştıralım.
4. Kek harcını yağlanıp unlanmış yapışmaz bir tavaya dökelim.
5. Tavayı bir kaç kez yere vuralım ki kek dengeli kabarsın.
6. Alüminyum folyoyu ocakta kullanacağınız gözü kapatacak büyüklükte 4 kez katlayıp tavayı ocağa almadan önce tavayı koyacağınız gözün üstüne koyun.Tavayı bunun üzerine koyun.
7. Ocakta orta boy gözü kullanın ve en kısığa getirin.
8. Kullanacağınız kapakta delik varsa bir peçete yardımıyla resimdeki gibi kapatın.
9. Benim kekim 40 dakikada pişti.
10. Pişen keki 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirin.
11. Üzerine yukarıdaki sos malzemeleriyle sosunuzu pişirip ılıkken dökün.
12. İsterseniz soğuduktan sonra krem şantiyle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun...

Devamını Oku »

Kek Kalıbında Yaş Pasta

Yu-mu-şa-cık başka bir kelime bulamıyorum bu pastayı tarif etmeye!:)

Yiyenlerin ağzına ilk lokmayı aldıklarında ki yüz ifadeleri pastanın lezzetini çok güzel ifade ediyordu:)

Hafif mi hafif, yumuşacık, lezzeti on numara! Bundan sonra çok sık yapacağım bir pasta oldu kendisi!

Çünkü görüntüsünde ki güzellik dilimlenmesinde ki kolaylık beni benden aldı:)) 

KEK  İÇİN:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcaksu

KREMASI İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 4 kaşık un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

• Sade kremşanti ve 1 bardak süt

1. Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle birlikte 3-4 dakika çırpalım
2. 2 kaşık sıcak su ilave edip 30-40 saniye daha çırpalım
3. Yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve kabartma tozunu ekleyelim
4. İyice karıştırıp kek kalıbımızın tabanını yağlayıp unlayalım ve kek harcımızı dökelim
5. 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.Kabarmaya başlayınca 150 dereceye düşürelim.
6. Yaklaşık 20-25 dakika da pişen kekimizi çıkarıp soğumaya bırakalım

• KREMASI

1. Süt,un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirelim
2. Pişen kremaya vanilyayı ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpalım

• PASTANIN YAPILIŞI

1. Pişen ve soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıp ortadan ikiye ayıralım.
2. Kek kalıbının içerisine tekrar kekimizin bir parçasını koyalım ve yaklaşık yarım su bardağı sütle kaşık yardımıyla ıslatalım.
3. Hazırladığımız kremayı kalıbımıza yerleştirdiğimiz kekin üzerine dökelim 
4. Kekin diğer parçasını da kremanın üzerine kapatalım
5. Pastamızı bu şekilde 40 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapacağımız geniş bir tabağa pastamızı ters çevirerek çıkaralım
6. Krem şantiyi ölçüsüne göre hazırlayıp çıkan pastamızın üzerine sürelim. 
7. Pastamızın üzerini minik minik doğradığımız çileklerle süsleyelim.

Pastamızı 1 saat kadar buz dolabında dinlerdikten sonra  dilimleyerek çok güzel servis edebilirsiniz!

Afiyet şifa olsun!

---Sizlerin yorumları benim için çok değerli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »

Zebra Kek

Zebra kek görüntü ve kolaylık olarak her zaman çoğu kişinin beğenisini kazanmış bir tarifti.Ama kek kalıbında yapılışına hiç rastlamamıştım.

Geçenler de pinterestte bu şekli görünce hemen vakit kaybetmeden denedim.

Her zaman yaptığımız zebra kekin teknik olarak biraz farklı hali.Ama sunum olarak bence çok daha güzel!

Kek pişip soğuduktan sonra dilimlere ayırdığımda sevincimi görmeliydiniz!:) O zebra görüntüsünü görünce sevinçten kek dilimini alıp eşimin yanına koştum bak aynısı oldu diye :)))

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

2-2,5 su bardağı un

Oda sıcaklığında ki yumurtaları şekerle 3-4 dakika iyice çırpalım.

Daha sonra süt,yağ,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Unu da yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.

Kek harcımızı şimdi ikiye ayıralım ve birinin içine kakaoyu ekleyip karıştıralım.

Kek kalıbımızı yağlayıp unlayalım.

Önce beyaz harçtan kepçeyle biraz koyalım sonra kakaolu harçtan bu şekilde sırayla bir kakaolu bir beyaz harçtan bir kepçe yardımıyla harcımız bitinceye kadar devam edelim.

Ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kekimizi pişirelim.

Zebra kekimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz!:)

---Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---

---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »

Vişne Pelteli Pasta

Bu pasta yiyen herkesten tam puan aldı! Lezzeti damaklarda kaldı:)

Yine ne yapsam diye mutfağa girdiğim bir gün bu güzel vişne pelteli pasta ortaya çıkıverdi:)

Üzerine aynı gün misafirlerim de gelince pastanın nasiplisi çok oldu:) Bende yaptığım lezzeti sevdiklerime tattırma şansı buldum.Tadına bakanlardan güzel sözlerde duyunca değmeyin keyfime:))

Benim favori pastalarımın arasına girdi kendisi:) Özellikle pandispanyası öyle yumuşak oldu ki anlatamam.

Denedikten sonra sizinde favori pastanız olacağına eminim.

Haa unutmadan özellikle bu pandispanya tarifini mutlaka bir yere not edin ve daha sonra bu pastayı farklı çeşitlerde; çikolatalı,muhallebili veya farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz.

Pandispanya:

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabarta tozu

2 yemek kaşığı sıcak su

Vişne Peltesi

2 su bardağı vişne peltesi

2 yemek kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Pandispanya için yumurta ve şekeri 4-5 dakika kabarıncaya kadar çırpalılm.Sonra yavaş yavaş diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım. 

Ve yağlanmış fırın kabımıza harcımızı döküp ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalam 20 dakika kadar pişirelim.

Vişne peltesi için ben yazdan derin dondurucuya koyduğum vişneleri kullandım.

Yaklaşık 2 su bardağı vişneyi 2-3 su bardağı suda haşladım.Çekirdeklerini çıkarıp parçalayıcıdan geçirip püre haline getirdim.Elde ettiğim Püreden 2 su bardağı alıp diğer malzemelerinide ekleyip kaynayıncaya kadar pişirdim.

Bu arada pişen  pandispanyayı biraz ılıdıktan sonra kalıbından çıkarmadan  üzerine pişirmiş olduğum sıcak vişne peltemi döktüm

.Pastamız bu şekilde soğuyunca üzerindeki vişne peltemiz donacak ve daha sonra kalıbından çıkarıp serviz tabağınıza alabiliriz.

Üzerinide istediğimiz şekilde tarifine göre hazırladığımız krem şantiyle süsleyelim.

Afiyet şifa olsun!...:)

Devamını Oku »

Yumuşacık Anne Keki (Sade kek)

Çocukluğumuz da annemizin yaptığı keki hepimiz özlemişizdir herhalde :) Okuldan geldik mi evi saran mis gibi kokular nasıl da mutlu ederdi bizi!:) Hatta kuzine sobada yapardı annem heyecanla başında kekin pişmesini beklerdik kardeşimle:) 

Geçenler de eşimde sade bir kek yapsan ne güzel olur deyince bende annemin yaptığı gibi yaptım kekimi...
Yumuşacık oldu, çok severek yedik:)

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

2 kaşık yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 2.5 su bardağı un

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Sonra diğer sıvı malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz.Kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz ve yağlanıp unlanmış orta boy bir fırın kabına harcımızı döküyoruz.Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşı 20-30 dalika kekimizin üzeri kızarıncaya kadar Afiyet şifa olsun!...:)

Devamını Oku »

Puf Puf Yumuşacık Rulo Pasta ( 20 dakika da hazır)

Bir misafir geleceğinde normal bir kek yapmaktansa bu pastayı yapmayı tercih ediyorum. Çünkü fazla vaktimi almayan, çok uğraştırmayan ama göze hitap eden, davet sofralarına yakışan ve lezzeti zaten harika bir tarif.
Puf  puf sünger gibi pandispanyasıyla damaklarda çok güzel bir lezzet bırakıyor.
Ve diğer rulo pastalar dan çok daha hafif çünkü  sadece 3 yumurta ile yapıyorum. Çoğu rulo pastaya baktığınız zaman yumurta sayısı çok fazladır 5-6 yumurtayla yapılan pastalar var onlara göre bu pasta daha hafif oluyor gerçekten.  Bir dilim yiyen bir daha istiyor :)

Ispanaklı rulo pasta

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Bir tutam ıspanak
4 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ve
1 paket krem şanti
1 bardak süt
2 kaşık Hindistan cevizi





Önce bir tutam ıspanağı küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede üzerine yarım çay bardağı su ilave edip 5-6 dakika kaynatın ve ıspanağı ezerek bir süzgeçten geçirelim iyice suyunu sıkalım.
Ve yumurta ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpalim. Suyunu sıktığımız ıspnaktan 4 kaşık ekleyelim, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerini fırçayla yaglayalim, un serpelim. Kek harcını tepsiye döküp 170 derecelik ısınmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Fırından çıkınca yağlı kağıt la beraber rulo saralım ve üzerine nemli bir bez örtelim ki pandispanya kağıt tan kolayca çıksın.
15 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra yavaş yavaş kağıdı çıkartabiliriz. Yumuşacık pandispanya mız hazır.  Şimdi krem şanti yi bir bardak sütle çırpalım içine 2 kaşık da Hindistan cevizi ilave edelim ve pandispanya nın içine sürelim ilk kısma muzu yerleştirip saralım. Sardıktan sonra pastanın üzerin 5-6 kaşık sütle ıslatalim çünkü üzerine krema sürmeyecegimiz için kuruyabilir. Pastanın üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Puf puf yumuşacık rulo pastamız hazır!
 Afiyet şifa olsun

Devamını Oku »