Puf Puf Yumuşacık Rulo Pasta ( 20 dakika da hazır)

Bir misafir geleceğinde normal bir kek yapmaktansa bu pastayı yapmayı tercih ediyorum. Çünkü fazla vaktimi almayan, çok uğraştırmayan ama göze hitap eden, davet sofralarına yakışan ve lezzeti zaten harika bir tarif.
Puf  puf sünger gibi pandispanyasıyla damaklarda çok güzel bir lezzet bırakıyor.
Ve diğer rulo pastalar dan çok daha hafif çünkü  sadece 3 yumurta ile yapıyorum. Çoğu rulo pastaya baktığınız zaman yumurta sayısı çok fazladır 5-6 yumurtayla yapılan pastalar var onlara göre bu pasta daha hafif oluyor gerçekten.  Bir dilim yiyen bir daha istiyor :)

Ispanaklı rulo pasta

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Bir tutam ıspanak
4 kaşık un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ve
1 paket krem şanti
1 bardak süt
2 kaşık Hindistan cevizi





Önce bir tutam ıspanağı küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede üzerine yarım çay bardağı su ilave edip 5-6 dakika kaynatın ve ıspanağı ezerek bir süzgeçten geçirelim iyice suyunu sıkalım.
Ve yumurta ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpalim. Suyunu sıktığımız ıspnaktan 4 kaşık ekleyelim, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerini fırçayla yaglayalim, un serpelim. Kek harcını tepsiye döküp 170 derecelik ısınmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Fırından çıkınca yağlı kağıt la beraber rulo saralım ve üzerine nemli bir bez örtelim ki pandispanya kağıt tan kolayca çıksın.
15 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra yavaş yavaş kağıdı çıkartabiliriz. Yumuşacık pandispanya mız hazır.  Şimdi krem şanti yi bir bardak sütle çırpalım içine 2 kaşık da Hindistan cevizi ilave edelim ve pandispanya nın içine sürelim ilk kısma muzu yerleştirip saralım. Sardıktan sonra pastanın üzerin 5-6 kaşık sütle ıslatalim çünkü üzerine krema sürmeyecegimiz için kuruyabilir. Pastanın üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Puf puf yumuşacık rulo pastamız hazır!
 Afiyet şifa olsun

Devamını Oku »

Pastane Poğaçası

Puf puf, , yumuşacık çok da kolay bir poğaça tarifiyle geldim
Sabahları çayın yanına pastaneden aldığımız poğaçalar nasıl da güzel olur... Ama kendi evinizde yaptığınız kadar güzel olamaz
O misss gibi eve yayılan poğaça kokuları ev halkını uykudan uyandıracak ♡

Pastane poğaçası





150 gr margarin ( tereyağ )(oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya (40 gr)
1 su bardağı sıvı yağ
Un (5-6 su bardağı)

İç harcı:
Peynir ve maydanoz





Un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisinde elinizle karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.  Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde bastırarak  açalım ve içerisine harcimizdan koyup  sekil verelim. poğaçaları Fırın tepsisine yerleştirip üzerine  yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizik atalım.  180 derecelik ısıtılmış fırında poğaçalarımız kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet şifa olsun

Devamını Oku »

Elmalı kurabiye sevmeyen var mı?

Elmalı kurabiye sevmeyen var mı?
Yoktur herhalde değil mi? Ama yapmak isteyince nedense bi gözümüz korkar şimdi kim uğraşacak deriz. Hamuru açacan şekil verecen... Ama bu kurabiye çok kolay  10 dakikada hazırlayabileceginiz bir tarif. Dışı çıtır içi yumuşacık misss gibi tarçın kokulu....♡





125 gr margarin ( tereyağ )
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 kaşık şeker
1 yumurta
3 kaşık yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
4-4.5 su bardağı un

İç harcı
3-4 elma
3 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tarçın







Önce elmaların kabuklarını sayarak rendeleyelim ve bir tavanın içerisine alalım üzerine şeker ve tarzını da ilace edip kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar 4-5 dakika kavuralım.  (Siz isterseniz içerisine ceviz de katabilirsiniz)
Diger taraftan bir kabın içerisine önce yağ ve şekeri alıp elimizle iyice karıştıralım.  Sonra yoğurt,  kabartma tozu ve yumurtayı da katıp yavaş yavaş unu ekleyerek yoguralım yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp hafif bastırarak açalım ve içerisine harcimizdan koyup kapatalım. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında uzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.  Pişen kurabiyelere sıcakken pudra şekeri serpelim.

Devamını Oku »

İrmik Helvası - Kışın Sıcacık Yazın Buzz Gibi

Kışın sıcak sıcak, yazın ise soğuk dondurmayla her mevsim ayrı güzel bence bu tatlı



1.5 su bardağı irmik
1 su bardağı +2 kaşık şeker
150 gr margarin (tereyağ)
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 kaşık kuş üzümü






Süt, su, , şekeri bir tencerede kaynatın.
Diğer taraftan yağ ile birlikte irmigi yavaş yavaş pembeleşinceye kadar kavuralım ve kuş üzümünü de ekleyelim. En son kaynattıgımız şerbetide ekleyip katılaşınca altını kapatıp 15 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp ılık olarak servis edelim.
(Bu ölçüde resimdeki boyutta 6 kişilik helva çıkıyor)
Afiyet şifa olsun

Devamını Oku »

Bu Tarifi Deneyin Klasik Islak Kek Tariflerini Unutacaksınız

Ağzınızda yumuşacık eriyen bir ıslak kek bekliyor sizi bu tarif de.♡
 Önceden klasik ıslak kek yaparken kek hamurundan bir kenara ayırıp sonra kek pisince üzerine dökerdik. Ama her zaman beklediğim ıslaklık ve yumuşaklığı bulamamışımdır o kek de. Her zaman kuru gelmiştir bana. Ama bu kekin sosu gerçekten keke istedigimiz kıvamı veriyor ve lezzetine lezzet katıyor. Siz isterseniz kalıp kullanmadan uygun ölçülerde ki normal fırın tepsisinde de yapabilirsiniz yapabilirsiniz bu keki. Deneyin yanılmıyacaksınız

Soslu ıslak kek

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 adet kabartma tozu
Un ( yaklaşık 2.5 su bardağı)

Sos:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

Yumurta ve şekeri yaklaşık 4-5 dakika kabarıncaya kadar çırpın.  Süt ve yağı ekleyip karıştırın.  En sot kakao, kabartma tozu ve unuda ekleyip iyice karıştırın. Kek harcını Yağlanmış  ve unlanmış kek kalıbına döküp 180 derecelik fırında 30-35 dakika pisirin.
Sos malzemelerini de hepsini küçük bir tencerede kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayinca ocaktan indirip 5 dakika bekledikten sonra fırından çıkarttığımız ılık kekimizin üzerine dökelim.  kekimiz sosunu iyice çekip en az 1 saat dinlendikten sonra keki kalıbından çıkarıp servis tabağına alalım ve üzerini krem şantiyle susleyelim.

Afiyet şifa olsun

Devamını Oku »