Bereketli Lokum Poğaça

Yine bir haftasonu sabahı ev ahalisine  hazırladım bu bereketli lokum poğaçaları.Bereketli dedim çünkü 2 tepsi poğaçam oldu maşallah.Bir kısmı kahvaltıda yendi,bir kısmı komşuların nasibine düştü,kalanlar da hop derin dondurucuya! Bereketli demekle haklıyım sanırım :))
Sizin de çay saatlerinize ,kahvaltıya her zaman kolaylıkla,sizi hiç uğraştırmadan yapabileceğiniz bir tarif.

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta(sarısı dışına)

      İç Harç İçin:

Patatesli: 3 büyük boy haşlanmış patates(rendelenmiş)

               Maydanoz

               Karabiber 

               3 kaşık sıvı yağ

Peynirli: 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

             Maydanoz

Üzeri İçin: Yumurta sarısı,3 kaşık sıvı yağ

1. Hamur için bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabımıza alalılım ve iyice karıştıralım.
2. Maya,tuz,şekeride ekleyelim.
3. Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamuru en az 1 saat ılık ortamda mayalanması için dinlendirelim.
5. Diğer taraftan iç harçlarımızı hazırlayalım
6. Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp bir kez daha yoğurarak içindeki gazını çıkaralım.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
8. Her bezeyi büyütebildiğimiz kadar (çok ince açmanıza gerek yok)merdane veya oklavayla açalım.
9. Açtığımız hamurun üzerini bir fırçayla veya elimizle  hafif yağlayalım ve hazırladığımız harçtan hamurun her tarafına serpelim.
10. Hamurun ucundan başlayarak sıkıca rulo yaparak saralım.
11. Yaptığımız ruloyu birer parmak kalınlığın da keselim.
12. Kestiğimiz dilimleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
13. Üzeri içn yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla lokum poğaçalarımızın üzerine sürelim.
14. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.Ilık olarak servis edelim.

NOT: Bu ölçüyle benim 2 tepsi poğaçam oldu.Siz istersenin ölçüyü yarıya düşürebilirsiniz.Ama ben tam ölçü yapıp kalanı derin dondurucuya atmayı tercih ediyorum.Daha sonra çok kolaylık oluyor.

  --Tarifle ilgili aklınıza takılanları aşağıda mesaj bölümünden sorabilirsiniz.Tüm sorularınızı tek tek cavaplıycağınızdan emin olabilirsiniz--

Devamını Oku »

Patatesli Zeytinli Muffin

Kolay,pratrik,lezzetli, her an kullanabileceğiniz bir tarif yine milakadan sizlere geliyor! :) 

Çay saatlerinde, kahvaltıda,çocuklarınızın beslenmelerinde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif patatesli zeytinli muffinler...

Özellikle benim kahvaltıda bir numaralı tariflerim arasında kendisi! Çünkü oyalamadan 10 dakikada hazırlayıp fırına veriyorsunuz.

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 15 adet çekirdekleri çıkartılmış zeytin
• 1 çay bardağı peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• İstediğiniz baharatlar

1. Patates ve soğanları küp küp doğrayalım.
2. Un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım
3. Unu da yavaş yavaş ekleyerek koyu kıvamlın bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu istediğiiz kağıt veya silikon kalıplara pay edelim.
5. Üzerine çörek otu veya susam serperek 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında muffinlerimiz pişip,Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Pişen patatesli zeytinli muffinlerimiz ılıdıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.

NOT: Ben tulum peyniri kullandım. Sizde istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.Yalnız kaşar belki erime yapacağından ondan çok emin değilim.

Afiyet şifa olsun!..

Devamını Oku »

Zeytinli Kolay Poğaça (Mayasız)

Lezzetli zeytinli poğaçalarım kabartma tozuyla yapmama rağmen yumuşacık oldu.Onun sırrıda tarifte:)
Buyrun o zaman bu kolay tarife....

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı maden suyu( sade soda)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta(sarısı dışına,beyazı içine)
• İçine koymak İçin zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
• un

1. Önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım
2. Kabartma tozunu ve yumurtanın beyazınıda ilave edip iyice karıştıralım.
3. Tuz ve unu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan küçük  parçalar kopararak bezeler yapalım.
5. Bezeleri elimizde biraz açıp ortasına çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerden koyalım ve kapatıp elimizde tekrar yuvarlayıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
6. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet şifa olsun...

Devamını Oku »