Yine bir haftasonu sabahı ev ahalisine hazırladım bu bereketli lokum poğaçaları.Bereketli dedim çünkü 2 tepsi poğaçam oldu maşallah.Bir kısmı kahvaltıda yendi,bir kısmı komşuların nasibine düştü,kalanlar da hop derin dondurucuya! Bereketli demekle haklıyım sanırım :))
Sizin de çay saatlerinize ,kahvaltıya her zaman kolaylıkla,sizi hiç uğraştırmadan yapabileceğiniz bir tarif.
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta(sarısı dışına)
İç Harç İçin:
Patatesli: 3 büyük boy haşlanmış patates(rendelenmiş)
Maydanoz
Karabiber
3 kaşık sıvı yağ
Peynirli: 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri İçin: Yumurta sarısı,3 kaşık sıvı yağ
- Hamur için bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabımıza alalılım ve iyice karıştıralım.
- Maya,tuz,şekeride ekleyelim.
- Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamuru en az 1 saat ılık ortamda mayalanması için dinlendirelim.
- Diğer taraftan iç harçlarımızı hazırlayalım
- Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp bir kez daha yoğurarak içindeki gazını çıkaralım.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Her bezeyi büyütebildiğimiz kadar (çok ince açmanıza gerek yok)merdane veya oklavayla açalım.
- Açtığımız hamurun üzerini bir fırçayla veya elimizle hafif yağlayalım ve hazırladığımız harçtan hamurun her tarafına serpelim.
- Hamurun ucundan başlayarak sıkıca rulo yaparak saralım.
- Yaptığımız ruloyu birer parmak kalınlığın da keselim.
- Kestiğimiz dilimleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
- Üzeri içn yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla lokum poğaçalarımızın üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.Ilık olarak servis edelim.
NOT: Bu ölçüyle benim 2 tepsi poğaçam oldu.Siz istersenin ölçüyü yarıya düşürebilirsiniz.Ama ben tam ölçü yapıp kalanı derin dondurucuya atmayı tercih ediyorum.Daha sonra çok kolaylık oluyor.
--Tarifle ilgili aklınıza takılanları aşağıda mesaj bölümünden sorabilirsiniz.Tüm sorularınızı tek tek cavaplıycağınızdan emin olabilirsiniz--
