Damla Sakızlı Sultan Tatlısı

Selamun aleyküm benim değerli takipçilerim...:)

Sıcaktan ne yapacağımızı şaşırdığımız şu yaz günlerinde, içini ferahlatacak hafif bir tatlı tarifi hazırladım sizlere.

Yumuşacık, öyle bir iki tane yemeyle tadına doyamayacağınız bir tatlı!

Yapımı kolay ama yiyenlerin lezzetine bayılacağı tariflerden! Özellikle misafir geleceğinde bir gün önceden yapıp dolapta rahatlıkla saklayabileceğiniz bir tatlı.Hadi bakalım yapanlara şimdiden kolay gelsin!...:)

• 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Damla sakızlı(Ben 2 adet damla sakızı aromalı falım sakız kullandım)
• 1 yumurta sarısı

Arası için: 1 paket krem şanti,1 su bardağı süt

Üzeri için: 1 su bardağı kadar hindistan cevizi

1. Tavaya unumuzu alalım ve un kokusu çıkıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika kavuralım.
2. Süt,şeker ve yumurta sarısını ilave edip iyice karıştırarak pişirelim.
3. Pişen muhallebimizi ocaktan alıp en son 1 yemek kaşığı tereyağını ve damla sakızını da(ben 2 adet damla sakızı aromalı falım sakızı kullandım sizde damla sakızı bulunmadığında bu yöntemi deneyebilirsiniz) içine alıp iyice çırpalım.
4. Bir fırın tepsisine hindistan cevisini eşit bir şekilde serpelim.
5. Muhallebiyi dengeli bir şekilde hindistan cevizleriniz üzerine döküp kaşıkla düzeltelim.
6. Muhallebimiz soğuyunca üzerine tarifine göre hazırladığımız krem şantiyi sürelim.
7. Şimdi soğuyan muhallebiyi kare şeklinde keselim ve her bir kareyi bir çatalla hafif kaldırıp diğerinin üzerine kapatalım.
8. Üzerinide kalan kremşantiyle süsleyelim

Afiyet şifa olsun!...

Devamını Oku »

Kemal Paşalı Fincan Tatlısı

Lokum Lokum bu tatlı! Hem sütlü tatlı severleri hem şerbetli tatlı severleri aynı noktada buluşturan tatlı!:) Şöyle görüntüsü şık,tadı muhteşem yapımıda kolay bir tatlı arayanlar bu tarifi hemen denemeli!

Yine uzun zamandır aklımda olan ve yapmak için sabırsızlandığım bir fikirdi. Tatlıyı yaparken heyecan içindeydim  -acaba olacak mı?, -ya tatlılar dibe çökerse?, -ya fincandan çıkmazsa böyle kafamda deli sorularla:)  Ama tatlıyı fincandan çıkarınca bir de tadına bakınca -sen naptın ya,bu nasıl bir lezzet dedim?:) Gerçekten acayip lezzetli lokum gibi! E iftarda ki misafirlerimde 10 numara olmuş deyince banada bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak düştü:)

• Muhallebi için:
• 7 su bardağı süt
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 
  
• ve 1 paket kemal paşa tatlısı, üzerinde yazan ölçüye göre su ve şeker
• 
  
• Üzeri için: 1 su bardağı kadar hindistan cevizi

1. Kemal paşa tatlısını paketin üzerinde yazan ölçülere göre pişirin(Ben şeker miktarını biraz eksilttim sizede öneririm)
2. Muhallebi malzemelerini( vanilya ve tereyağ hariç) tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
3. Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilyayı atıp ocaktan indirin ve iyice karıştırın.
4. Şimdi elimizde bulunan nescafe fincanlarını çeşmede suyla ıslatalım.İçinde 1 çay kaşığı kadar su bırakırsanız tatlınız çok daha kolay çıkacaktır.
5. Islatmış olduğumuz fincanlarımızın tabanına kepçe veya kaşık yardımıyla yaklaşık 2-3 kaşık muhallebiden dökelim ve 1 tane kemal paşa tatlısından üzerine koyalım.Üzerini kapatacak kadar bir 2 kaşık daha muhallebi dökelim ve 1 tane daha kemal paşa tatlısı koyalım.Ve artık fincanımızı  dolduracak kadar muhallebiden dökelim.
6. Bu şekilde doldurduğumuz fincanlar bir miktar ılıyınca buzdolabına kaldırıp 1-2 saat soğuyup dinlenmesini bekleyelim.
7. Geniş bir tabağın içerisine hindistan cevizini dökelim.
8. Soğuyan tatlılarımızı önce kanarlardan biraz hava aldırarak hindistan cevizi bulunan tabağa ters çevirelim ve tatlımzı fincandan çıkaralım.
9. Çıkan tatlımızı hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.

Not: Bu ölçüler de 10 adet tatlı çıktı.İsterseniz miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz hatta daha küçük porsiyonlar isterseniz türk kahvesi fincanlarında 1 adet kemal paşa tatlısıyla hazırlayabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun!

Devamını Oku »

Meyveli Pizza Bol Malzemos Çilek-Kayısı-Muz

Selamun aleyküm değerli takipçilerim...

Bugün buzdolabının kapağını açtığımda kabukları kararmaya başlayan muzları ve iki gün önce aldığım çilekleri görünce bu nimetleri bozulmadan değerlendirmeliyim diye düşündüm ve işte bu bol meyveli,hafifmi hafif tam yaz günlerine yakışır bir tatlı ortaya çıktı:)

Yaparken hiç zorlanmayacağınız, basit ama ikram ederken bir o kadar da gösterişli bu tatlıyı denemenizi tavsiye ediyorum.

Muhallebi için:

• 4 bardak süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Çilek sosu için:

• 1 kase çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1.5 çay bardağı su

Üzeri için:

• 2-3 adet muz
• 7-8 adet kayısı
• (Siz istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)

1. Muhallebi için gereken maalzemeleri vanilya hariç tenceremize alıp karıştırarark kaynayıncaya kadar pişirelim.
2. Muhallebimiz kaynayınca vanilyayı da ekleyip şöyle bir kaç kez karıştırıp ocağın altını kapatalım
3. Muhallebiyi dökeceğimiz tart kalıbımızı bir peçeteye hafif yağ damlatıp kalıbımızı peçeteyle yağlayalım
4. Ve muhallebimizi kalıbımıza dökelim ve soğumasını bekleyelim.

Çilek sosun yapılışı:

1. Çileklermizi ikiye bölüp ufak  tavamıza alalım.
2. Üzerine şeker ve 1 çay bardağı  suyu ilave edip karıştırarak çilek rengini verinceye kadar 4-5 dakika pişirelim.
3. Ayrıca yarım çay bardağı suyun içine 1 tatlı kaşığı nişastayı ilave edip karıştırıp kayanayan çileklerimize karıştırarak ekleyelim
4. 1-2 dakilka sonra koyulaşan sosuuzu ocaktan alalım. 

Üzeri için:

1. Muzları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım
2. Kayısıların bir kısmını ortadan ikiye ayıralım bir kısmınıda dörde bölelim

Tatlımızın süslenmesi:

1. Soğuyan muhallebimizi servis yapacağımız tabağımıza ters çevirip çıkaralım.
2. Muhallebimizin ortasına hazırladığımız meyveleri dizelim
3. Daha sonra en üstüne de Çilek sosumuzu gezdirelim

Bol malzemos meyveli pizzamızı dilimleyerek servis edelim. 

Afiyet şifa olsun:)

---Değerli takipçilerim yorumlarınız benim için çok önemli yorumlarınızı esirgemeyin---

 

 

Devamını Oku »

Haşhaşlı Tembel Tatlısı

Selamun aleyküm milaka dostları!

Arşivde birikmiş o kadar çok tarifim var ki hangisini siteye eklesem diye karar veremiyorum inanın:)

Hepsini bir an önce sizlerle paylaşmak istiyorum ama vakit bulamıyorum ne yazık ki...

Eski hazırlanmış tariflerimi yükleyim diye düşünürken bu sefer yeni tarifler deniyorum onları paylaşmak istiyorum derken sizinle paylaşmak istediğim tarifler yığıldı kaldı:)

İnşallah  en kısa zamanda hepsini sizlerle paylaşacağım:)

Gelelim tatlımıza:) Şerbetli tatlıları bir türlü  tutturamayanlar,şerbetini çektiremeyenler bu tarifi mutlaka denemeli! lezzet garantili bir tarif paylaşıyorum sizlerle! 

20 dakika da şerbetini çeken yumuşacık bir tatlı.Diğer bir özelliği de şerbetini kaynatmadan hazırlıyoruz bu bakımdan da oldukça kolay!

Ayrıca yaz sıcaklarında yanında bir top dondurmayla da nefis oluyor!:)

1 su bardağından 1 parmak eksik irmik

2 yemek kaşığı haşhaş

2 su bardağı un

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

2.5 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

5-6 damla limon suyu

Bütün malzemeleri karştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin.

Bir bıçakla ortalarına uzun çizik atın.

Fırın tepsisine dizip 180 derecelik ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Tatlılar pişerken bir kabın içerisinde şeker ve suyu eriyinceye kadar karıştırın.

Fırından çıkan tatlıların üzerine hemen şerbetini dökün arkalı önlü çevirip tatlınızı dinlendirin.

Tatlınınz yaklaşık 20 dakikada şerbetini çekecektir.

En az 2-3 saat dinlendirip servis edin.

Özellikle yazın dondurma eşliğinde ikram etmenizi öneririm nefis oluyor:)

Afiyet Şifa olsun...:)

---Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---

---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---

Devamını Oku »