Sıvı Yağ İle Elmalı Kurabiye

İlk şaşkınlığımı anne kurabiyesinde yaşamıştım bu ikinci şaşkınlığım:) Sıvı yağ ile bir kurabiyenin bu kadar lezzetli olacağını hiç düşünmemiştim.Biz hanımlar kurabiye denince ilk akla gelen malzeme margarindir. Ama bu kurabiyenin lezzeti sizi bu algıdan vazgeçirecek cinsten:) Zaten bir çoğumuzun evine artık margarin girmiyor elhamdülillah. Siz hala margarin kullananlardan iseniz sağlık açısından bir araştırın derim.

Elmalı kurabiyeyi yaparken merak içerisindeydim doğrusu.Yiyenlere de elmalı kurabiyeyi sıvı yağ ile yaptığımı söyleyince önce şaşırdılar sonra tarifini istediler bana da bu lezzetli, sıvı yağ ile kolayca yapılmış nefis elmalı kurabiyelerin tarifini sizlerle paylaşmak düştü...:)

Anne kurabiyesi tarifine de şuradan bakabilirsiniz:

http://www.milaka.net/2015/08/anne-kurabiyesi-siviyag-ile.html

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

iç harç için:

• 3 orta  boy elma
• 1 kaşık şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra tavada şekerle beraber yumuşayıncaya  kadar kavuralım.Tarçını da ekleyip  soğumaya bırakalım.
2. Hamur için önce bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
3. Diğer malzemeleri ve unuda ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane veya oklava yardımıyla açalım.
5. Açtığımız hamurun yukarı kısmına bıçakla çizikler atalım alt tarafına ise elmalı harcımızdan koyup rulo sarıp hafif oval şekil verip fırın tepsimize dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimiz pempeleşinceye kadar pişirelim.
7. Kurabiyeler oda ısısına gelince üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim.

Afiyet şifa olsun!..

Tavsiye Tarif:

Devamını Oku »

Anne Kurabiyesi( Sıvıyağ ile)

Bu kurabiye sizi çoook eskilere götürecek!Annemiz,teyzemiz,halamız da bir zamanlar daha çocukken yediğimiz o kokusu burnumuzda tüten kurabiyeler varya işte tam da o kokusuna,tadına hasret kaldığınız kurabiyeler bunlar! Ayrıca margarinsiz veya tereyağsız bir kurabiyenin lezzetsiz olacağını düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz! Neyse ben lafı fazla uzatmayım siz tarifi uygulayıp tadına bakınca tüm söylediklerimi daha iyi anlayacaksınız:)

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta(sarısı içine beyazı dışına)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yaklaşık 3.5 su bardağı un
• Üzeri için toz şeker

1. Önce bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice karıştırın
2. Daha sonra pudra şekeri,kabartma tozu,tuzu ve nişastayı ekleyin ve karıştırın.
3. Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp üzerini önce yumurta akına sonra şekere batıralım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi yerleştirip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.
6. Kurabiyelerimiz kabarmaya başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürelim
7. Kurabiyelerimiz iyice pembeleşince fırından çıkaralım.

NOT:Kurabiyeler sıcakken içi yumuşak olabilir ve bu sizi pişmemiş yanılgısına düşürmesin.Kurabiyelerimiz soğudukça istenilen sertliğe ve çıtırlığa kavuşacaktır.:)

AFİYET ŞİFA OLSUN!..

Devamını Oku »