Bu kurabiye sizi çoook eskilere götürecek!Annemiz,teyzemiz,halamız da bir zamanlar daha çocukken yediğimiz o kokusu burnumuzda tüten kurabiyeler varya işte tam da o kokusuna,tadına hasret kaldığınız kurabiyeler bunlar! Ayrıca margarinsiz veya tereyağsız bir kurabiyenin lezzetsiz olacağını düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz! Neyse ben lafı fazla uzatmayım siz tarifi uygulayıp tadına bakınca tüm söylediklerimi daha iyi anlayacaksınız:)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta(sarısı içine beyazı dışına)
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yaklaşık 3.5 su bardağı un
- Üzeri için toz şeker
- Önce bütün sıvı malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice karıştırın
- Daha sonra pudra şekeri,kabartma tozu,tuzu ve nişastayı ekleyin ve karıştırın.
- Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp üzerini önce yumurta akına sonra şekere batıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi yerleştirip 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayalım.
- Kurabiyelerimiz kabarmaya başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürelim
- Kurabiyelerimiz iyice pembeleşince fırından çıkaralım.
NOT:Kurabiyeler sıcakken içi yumuşak olabilir ve bu sizi pişmemiş yanılgısına düşürmesin.Kurabiyelerimiz soğudukça istenilen sertliğe ve çıtırlığa kavuşacaktır.:)
AFİYET ŞİFA OLSUN!..
