Karışık Meyve Marmelatı

Karışık meyve suyu olurda marmelat olmaz mı? Bal gibi de olur!:)) Mis gibi limon kokan, içinizi ferahlatacak, kahvaltı sofralarında iştah kabartacak  bir marmelat oldu!

Yine uzun zamandır aklımda olan bir fikirdi.Nasıl olacak diye de marak içindeydim açıkçası:) Ve bugün dolapta mevcut olan meyveleri hem değerlendirdim hemde nefis bir kahvaltılık ortaya çıktı! İleriki zamanlarda  karışık meyve marmelatıyla kurabiyeler yapmayı planlıyorum.Takipte kalın:)

• 1 kase çilek(250 gr kadar)
• 10-15 adet kayısı
• 2 adet şeftali
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon kabuğu rendesi

Not:Ben elimde bulunan meyvelerle yaptım marmelatı,siz isterseniz miktarını artırabilir ve başka meyvelerde ekleyebilirsiniz.

Püf noktası:Reçel ve marmalatta şeker miktarını ölçerken şu yolu izleyebilirsiniz:

ekleyeceğiniz meyveleri bir kaba doldurun ve aynı kaptaki meyve miktarınca şeker ekleyin. Yani diyelimki 1 bardak çileğimiz var bu çilek için 1 bardak çilek ekliyeceğiz demektir.

1. Meyelerimizi yıkayıp saplarından ve çekirdeklerinden ayıralım.
2. Mutfak robotumuza veya parçalayıcımıza meyvelerimizi doldurup püre haline gelinceye kadar parçalayalım.
3. Oluşan meyve püremizi tencereye alıp üzerine 2 bardak şekeri ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika koyulaşıp marmelat kıvamını alıncaya kadar pişirelim.(soğuyunca biraz daha koyulaşacaktır bunu düşünerek kıvamını ayarlayalım)
4. Pişen karışık meyve marmelatına limon kabuğunu da rendeleyelim.

Püf Noktası: Eğer şimdi tüketmeyi düşünmüyorsanız sıcak olarak kavanoza doldurup kapağını kapatıp ters çevirin ve soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin. Böylece marmalatınızı yazın yapıp bozulmadan kışa saklayabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun!

--Değerli takipcim fikirlerini ve yorumlarını bekliyorum--

Devamını Oku »