Hala gözünüz korkuyorsa evde yoğurt yapmaya bence bu korkuları bir kenara bırakın ve size vereceğim püf noktalarıyla,kolaylıkla gelin mis gibi kendi yoğurdunuzu kendiniz yapın hem siz hem çocuklarınız afiyetle yiyin:)
3 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Sütümüzü yeni kaynattıysak biraz ılımasını bekleyelim.Elinizde bulunan soğuk sütle yapacaksanız tencereyi ocağa alıp sütü ısıtalım.
Bu sıcaklık şöyle olacak: Annemden öğrendiğim usulle küçük serçe parmağınızı sütün içine daldırın 4-5 saniye dayanabilecek sıcaklıktaysa tamam demektir. Bundan daha ılıksa biraz daha ısıtın veya daha sıcaksa ılımasını bekleyin.
Annemin söyleyiş usulü ile : 'süte serçe parmağını daldırdın mı süt parmağını ısıracak kadar sıcak olacak! ' :)
Sütümüzün sıcaklığından emin olduktan sonra bir kaseye 2 kaşık yoğurdumuzu alıp iyice karıştıralım.
Diğer taraftan bir örtüyü 2-3 saat kıpırdatmayacağımız müsait bir yere serelim üzerine sıcak sütümüzün olduğu tencereyi koyalım.
Şimdi kasedeki yoğurda 1 kaşık süt ekleyip karıştıralım. Bu şekilde azar azar sütten 7-8 kaşık yoğurdun bulunduğu kaseye alarak iyice çırpalım.
Karıştırdığımız yoğurdu şimdi yavaş yavaş tenceredeki süte karıştırarak boşaltalım.
Tencerenin kapağını kapatıp üzerini örtüyle bürüyelim ve yoğurdumuzu mayalanmaya bırakalım.
3-4 saatin sonunda örtüyü açalım ve bu şekilde yoğurdumuzun ılımasını bakleyelim
Yoğurt ılıyınca buzdolabına kaldıralım.
**Yaptığınız yoğurdu en az 24 saat kullanmassanız yoğurdunuzun kıvamı daha güzel tutar
**1 litre süte 1 kaşık yoğurt yeterlidir
**4-5 litre yoğurda 3 kaşık yoğurt yeterlidir
---Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşabilir,fotoğraf gönderebilirsiniz.---
---Sizlerin yorumları benim için çok önemli yorumlarınızı bekliyorum---
